开在居民楼下的日料小店,每次最多接待6个人,老板光煮饭就学了3年!

当前位置:主页 > 好店推荐    2019-10-15 13:11:22 福州吃货必吃的店,必吃排行-团购城网 已读

  这是我们走街串巷发现的第269家街头美味-

  只有几平米的日料小店

  老板留洋十多年

  这家村上寿司是我们办公室新晋的秘密基地,吃完以后,他们都说不准推荐,不然下次去吃就要排队了。

  # 只有几平米的小店每次最多接待6个人

  第一次去这家店的时候,我们第一反应就是:好小。整家店估计只有10㎡左右,围绕着料理台6个座位,以至于我连店内全景没法拍,用我的灵魂画技画了一张,你们随意感受一下。

  别看店小,但老板却是留洋十多年学成归来的,除了料理台背后,店里仅剩的一面墙都挂满了他的丰富经历。

  因为离得近,所以老板会一边和你聊天一边了解你的喜好,甚至控制每一份出品的份量和味道。这样一家平凡的小店,却能拥有一种私人定制的仪式感。

  # 这几款,有缘才能吃到

  店里主要以寿司卷为主,推荐菜都写在了白板上。但有几款隐藏卷是闲暇的时候老板才愿意做的。

  “没有名字的青瓜卷”

  -“这款名字叫什么呀?”-“emmmm没有名字,因为平时不做。”

  这款没有名字的青瓜卷,需要把黄瓜片得极薄,不光考验刀功,做起来更是费时费心,所以老板只敢在空闲时才敢让客人下单。

  开吃前还会滴几滴老板的秘制酱汁,咬开脆爽的黄瓜后马上又能感觉到弹嫩的三文鱼肉,伴随着清新的酱汁,好像把整个夏天吃进了嘴里。

  “牛油果球”

  精致程度可以媲美法式甜品的牛油果球,老板说一箱牛油果里,也只有品质极好的才敢拿来做这道,所以不是每天都有。

  吃的时候要用勺子一插到底,让牛油果球里藏着蟹柳丝、芒果丁还有蟹籽,吃起来特别清爽。

  “三文鱼塔塔”

  甜中带点微微辣意的三文鱼塔塔,既满足了拍照欲,又让你胃口大开,对接下来的菜品更加期待。

  # 店里的主打款

  “鳗鱼饭”

  我们贪心要了大尺寸的鳗鱼,还放了海草、蟹柳、螺肉,58元/份。里面的鳗鱼不要太好吃。

  鳗鱼底下的米饭也是超好吃!带着点湿润的气息却依然粒粒分明,老板说光是煮饭他就研究了三年。

  “芝加哥卷”

  淋了3种不同酱汁的芝加哥卷,里面包着酥脆的炸虾和青瓜。外层错落有致的铺着三文鱼或芒果,明明是同一盘寿司,却能吃出两种不同的口感。

  “牛油果三文鱼卷”

  因为里面有生三文鱼,这成为了我们点的寿司里唯一需要额外蘸酱的一款。牛油果+三文鱼+芒果,我光是把这组合打出来你就知道不会不好吃。

  # 小食&甜品&饮料

  “海苔鸡柳”

  现炸的海苔鸡柳,吃的时候里面的热气会烫得你嘴巴忍不住张成O字型呼气,但鸡柳的肉香和海苔香味又让你忍不住反复咀嚼。

  “雪媚娘”

  只需要2元/个的雪媚娘,还好女生还多了一个甜食胃,即使吃撑了我也忍不住再塞一个QQ弹弹的小团子到嘴里。

  “自制饮品”

  店里有自制的百香果汁/冰爽芒果汁/西柚茉莉,价格都在10元上下。百香果汁用的是店里自制的百香果蜂蜜,但是那天老板蜂蜜加多了,齁甜。

  用餐贴士:

  1、店里只有6个座位,建议避开用餐高峰期去吃。

  2、店里只有老板和老板娘两个人,上菜速度偏慢,去吃的话,请多玩手机多聊天,耐心等待。

  店铺信息

  村上寿司

地址:仓山区高宅路70号(好景城小区沿街店面)

  营业时间:周一 17:00-22:00 周二至周日11:30-22:00

  人均:40~50元