人均25开吃!风靡全国的网红冷锅鱼来了,这次不用去成都也吃得到!

当前位置:主页 > 美食打折    2020-01-18 20:38:30 福州吃货必吃的店,必吃排行-团购城网 已读

  风靡全国的网红冷锅鱼,终于让我等到了,这次在福州也吃得到!

  极具川渝特色的土灶三河鱼锅是醉舟道近期推出的人气招牌

  团团我吃过一次之后回味无穷,实名安利给你们。

  〓川渝特色吃法〓

  作为川渝的特色吃法,端上桌的鱼锅,都已在后厨做熟,上桌就可以开吃,要先吃鱼再开火、加汤涮菜!

  〓足足3.5斤分量〓

  现点现做的新鲜草鱼足足有3.5斤的份量,随便一勺下去全是鱼肉,厚实肥美,黄金比例的大小厚度才能保证浸足汤底的鱼肉入口即化。

  〓锅底才是重点〓

  冷锅鱼的锅底才是吃这道菜的重点,店家用菜籽油熬煮过的锅底,颜色红亮清澈,带着花椒、辣椒等香料的红油汤汁可是通过老板不停的摸索逐渐改进得出。

  除了招牌特色锅底,还有酸菜锅和番茄锅的选择哦。

  〓要用秘制蘸料〓

  吃鱼要用店里特制的秘制蘸料,点鱼锅自带调料上桌,炒制过的黄豆自带香气,怎么还没吃鱼光是蘸料就闻得我口水直流。

  〓吃鱼③步骤〓

  吃鱼要有③步骤:先从锅底过滤两勺灵魂汤汁,倒入店里特制蘸料,再把鱼肉放入蘸料里,里里外外充分吸收酱汁精华,这才是吃鱼的正确打开方式。

  在蘸料碗里泡过澡的鱼片,入味十足,鲜、香、麻、辣、嫩这5字被体现得淋漓尽致,别提多过瘾了,这上头的滋味根本无法拒绝。

  〓足够多的料〓

  就连锅底的鱼泡、南瓜、豆芽、黄瓜等配料丰富到不行,浸足汤汁后,在辣的基础上把鲜香无限放大,口感又升一级,一大锅吃起来实在是“爽”!

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  吃完鱼锅再涮火锅

  ‖乒乓扁肉‖

  老板墙裂推荐的炸扁肉,乒乓般的大小相对我在外面吃到的炸扁肉确实块头感人,无论是下火锅涮着吃还是直接开吃,每咬一口都让我露出满意的微笑。

  ‖千层肚‖

  吃完鱼锅我和我的小伙伴还停不下来,继续点了各种涮菜接着开吃!每次吃火锅我必点的千层肚,份量超足。

  根根千层肚挂满了红油的汤汁,越涮滋味越鲜美浓郁,每咬一口汁水四溢,脆爽到让人无法自拔。

  ‖虾滑‖

  火锅涮虾滑有多美味,吃过的人都懂~泥状的虾滑装在桶里,肉眼可见的粉嫩虾肉,着实惹人爱。